Manteiga de ervas com flores comestíveis

ou não pode correr mal com pão e manteiga para completar uma refeição de verão, especialmente quando a manteiga está vestida como uma peça de arte abstrata e o pão é crocante e quente. Isto parece uma receita da primavera, mas todas as minhas flores comestíveis estão a florescer neste momento e eu não podia…

Comer sazonal: Zucchini Pizzette

Depois de uma semana escaldante, amanhã promete trazer uma pausa na nossa onda de calor e estou finalmente a pensar em voltar a assar. Os produtos nos mercados são tão inspiradores e todos os dias chego a casa com algo novo para brincar na cozinha Simple Bites. O meu próprio jardim surpreendeu-me este ano, florescendo…

Morango-Regado de Mel Ricotta Crostini

ust na estrada de onde vivemos, uma fazenda familiar oferece passeios de carroça e você-pick bagas durante todo o verão. No sábado passado, a Clara e eu fugimos cedo, antes do sol estar muito alto sobre os campos de morango, e colhemos dois cestos grandes dos mais doces frutos de junho. O calor intenso deste…

Crudité de inverno com Chili e Lima

ele segue uma história verídica de que não me orgulho nem um pouco, mas decidiu partilhar de qualquer maneira. As férias extravagantes do ano passado, comer e beber apanharam-me de uma forma má e as consequências que se seguiram deixaram-me com a determinação de fazer as coisas de forma diferente neste inverno. Como é que…

APERITIVOS

pring é muito no ar. Posso senti-lo, mesmo que o jardim ainda durma debaixo de 30 cm de neve. O gelo no rio perto da nossa casa está se partindo e os topos das árvores no quintal começaram a brotar. Em breve, a seiva vai fluir nos bordos e podemos bater nos troncos deles para…