ele segue uma história verídica de que não me orgulho nem um pouco, mas decidiu partilhar de qualquer maneira.

As férias extravagantes do ano passado, comer e beber apanharam-me de uma forma má e as consequências que se seguiram deixaram-me com a determinação de fazer as coisas de forma diferente neste inverno.

Como é que isto aconteceu? Bem, as festas começaram no início de dezembro e continuaram até bem depois de 1 de janeiro, como fazem todos os anos. A minha festa do Board Game Café para o Réveillon incluiu uma pré-festa, a festa principal, e uma festa depois da madrugada.

Durante quatro semanas consecutivas disse que sim a toda a decadência que a época festiva tinha para oferecer – e depois algumas. Um biscoito adicional ou dois. Uma segunda rodada de bebidas. Afinal, é Natal, certo?

O meu corpo disse-me que isto não estava bem. Pela primeira vez na minha vida, acabei no hospital por outra coisa que não o parto. Estava com dores no peito tão graves que pensei que podia estar a ter um ataque cardíaco. A dor foi tão intensa que a minha clínica local me mandou diretamente para a emergência no hospital. Houve análises ao sangue, exames, exames.

Os resultados não mostraram nenhum ataque cardíaco, felizmente, mas azia severa, um esófago inferior agravado e uma vesícula biliar infeliz, tudo provocado por um excesso de comida rica.

Também fiquei aliviado. Eu sabia o que tinha de fazer para melhorar – exatamente o que faço nos outros onze meses do ano: comer alimentos saudáveis com ênfase nos vegetais, cortar açúcar refinado e manter o álcool para ocasiões especiais.

Nunca fui de dieta ou de falar de calorias, especialmente neste espaço. Não temos uma balança e eu não “cuidado com o meu peso”. Instead I pay close attention to how I feel and strive for balance, both in what I eat and in my lifestyle. Se tiver boa energia, me sentir descansado e as minhas calças em forma, fico feliz.

Falei recentemente com outro escritor de comida que tinha mudado para um estilo de vida vegan. “O que o fez decidir ser vegetariano?” Perguntei, curioso. “Foi logo após as férias.” Disse sem rodeios. “Tinha bebido queijo e pensei que ia morrer. Sou vegan desde então.” A sua história parecia demasiado familiar.

Um brinde a uma temporada de férias mais saudável
Se te consegues relacionar com isto, mesmo que seja, espero que seja encorajador saber que não estás sozinho.

À luz da minha experiência no Natal passado, eis o que vai fazer de diferente nesta época festiva. Estou a partilhar as minhas intenções, caso queiras estar mais atento ao que comes nas próximas seis semanas. O mindfulness é tudo o que procuramos, nada de baixo teor de gordura ou “magro”, apenas fazendo escolhas de comida inteligente todos os dias.

MARQUE OS LACTICÍNIOS.
Não vou ser vegan, como o meu amigo fez depois das férias, mas percebo que não posso viver de tábuas de queijos e fondue completamente carregadas durante todo o mês de dezembro. Eu planeio usar lacticínios para complementar um prato ou completar uma salada em vez de apresentando como o ingrediente principal. Dois bons exemplos disso seria salada de espinafres quentes com salmão e cogumelos recheados mediterrânicos.

Eu sei que um prato de queijo é uma maneira fácil de entreter, mas há outras opções simples também. Experimente uma placa de charcutaria, arredondada com azeitonas e pickles. Ou organize uma travessa de fruta sazonal e sirva-a com um molho de chocolate escuro.

Uma tigela de nozes inteiras e um quebra-nozes é divertido (especialmente para as crianças!), servido ao lado de um cesto de laranjas mandarinas doces.

 

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