Brie assado e ideias de aperitivos de última hora

tinha esquecido este aperitivo de brie assado de última hora dos arquivos Simple Bites, quando a minha irmã desenterrou-o para uma festa recente. Ela apresentou a brie em toda a sua glória, borbulhando do forno e coberto com nozes torradas, e eu rapidamente me lembrei de como era popular. Os convidados da festa invadiram a…

Mel-Drizzled Framboesa Brie Brûlée

Ele a primeira vez que conheci o nosso vizinho idoso, Oskar, estava encostado à pá na borda do seu extenso terreno. Não me lembro quem acenou primeiro, mas nos demos bem de uma vez numa discussão sobre o jardim dele. Era um belo e bem conservado enredo, rodeado por uma parede de rocha baixa, que…

Simples mordidas de cogumelos recheados brie & cranberry

ntertaining durante as férias de inverno é o que eu nasci para fazer. Quando era criança, lembro-me da emoção de poder ajudar a minha mãe a pôr a mesa para o jantar de Natal. Ela sempre colocou um guardanapo de pano perfeitamente engomado em cada prato de jantar e eu colocaria uma pequena laranja mandarim…

Um aperitivo rápido: Cogumelos Recheados Mediterrânicos

ter uma relação amor/ódio com aperitivos antes de uma refeição de férias. Idealmente, eles devem tentar a língua, despertar o paladar, e deixar o hóspede ansioso para o jantar, mas todos nós provavelmente podemos concordar que eles são muitas vezes carboidratos pesados ou carregados de queijo. Este tipo de tarifa pode deixar-nos inchados à medida…

Clássico Gruyère Gougères: Um lanche de festa para as férias divertidas

Passei as últimas duas semanas a preparar-me para as próximas férias, armazenando uma porção considerável do meu congelador com uma variedade de doces de caramelo mastigado caseiro, massas de bolachas de açúcar e gengibre, crostas de tartes, sopas para jantares semanais rápidos e nutritivos, e nada menos do que cinco variedades diferentes de gougères prontos…

Manteiga de ervas com flores comestíveis

ou não pode correr mal com pão e manteiga para completar uma refeição de verão, especialmente quando a manteiga está vestida como uma peça de arte abstrata e o pão é crocante e quente. Isto parece uma receita da primavera, mas todas as minhas flores comestíveis estão a florescer neste momento e eu não podia…

Comer sazonal: Zucchini Pizzette

Depois de uma semana escaldante, amanhã promete trazer uma pausa na nossa onda de calor e estou finalmente a pensar em voltar a assar. Os produtos nos mercados são tão inspiradores e todos os dias chego a casa com algo novo para brincar na cozinha Simple Bites. O meu próprio jardim surpreendeu-me este ano, florescendo…

Morango-Regado de Mel Ricotta Crostini

ust na estrada de onde vivemos, uma fazenda familiar oferece passeios de carroça e você-pick bagas durante todo o verão. No sábado passado, a Clara e eu fugimos cedo, antes do sol estar muito alto sobre os campos de morango, e colhemos dois cestos grandes dos mais doces frutos de junho. O calor intenso deste…

Crudité de inverno com Chili e Lima

ele segue uma história verídica de que não me orgulho nem um pouco, mas decidiu partilhar de qualquer maneira. As férias extravagantes do ano passado, comer e beber apanharam-me de uma forma má e as consequências que se seguiram deixaram-me com a determinação de fazer as coisas de forma diferente neste inverno. Como é que…

APERITIVOS

pring é muito no ar. Posso senti-lo, mesmo que o jardim ainda durma debaixo de 30 cm de neve. O gelo no rio perto da nossa casa está se partindo e os topos das árvores no quintal começaram a brotar. Em breve, a seiva vai fluir nos bordos e podemos bater nos troncos deles para…